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Antioxidans
Verbindungen, die reaktive Moleküle neutralisieren; am besten aus vollwertigen Lebensmitteln.
Konzepte
Definition
Antioxidantien sind Verbindungen — darunter Vitamin C, Vitamin E und viele pflanzliche Polyphenole —, die reaktive Moleküle namens freie Radikale neutralisieren, die Zellen schädigen können. Ernährungsweisen reich an Obst, Gemüse, Nüssen und Vollkorn sind durchgängig mit besserer Gesundheit verknüpft, und diese Lebensmittel sind von Natur aus antioxidantienreich. Hochdosierte Antioxidantien-Präparate haben denselben Nutzen in der Regel nicht gezeigt und können in manchen Fällen schaden; Vollwertkost ist der sicherere Weg.
Verwandte Begriffe
Mikronährstoff
Vitamine und Mineralstoffe, die der Körper in winzigen Mengen zum Funktionieren braucht.
Makronährstoff
Die drei Nährstoffe, die der Körper in großen Mengen braucht: Protein, Kohlenhydrat und Fett.
Ballaststoffe
Unverdauliches pflanzliches Kohlenhydrat, das die Verdauung unterstützt und den Blutzucker stabilisiert.
Quelle: Standardquellen zu Antioxidantien und Ernährungsmustern. · geprüft 2026-09-04
Häufige Fragen
Was ist antioxidans ?
Antioxidantien sind Verbindungen — darunter Vitamin C, Vitamin E und viele pflanzliche Polyphenole —, die reaktive Moleküle namens freie Radikale neutralisieren, die Zellen schädigen können. Ernährungsweisen reich an Obst, Gemüse, Nüssen und Vollkorn sind durchgängig mit besserer Gesundheit verknüpft, und diese Lebensmittel sind von Natur aus antioxidantienreich. Hochdosierte Antioxidantien-Präparate haben denselben Nutzen in der Regel nicht gezeigt und können in manchen Fällen schaden; Vollwertkost ist der sicherere Weg.
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