TempoLife › Ernährungs- und Gesundheitswiki › fibre
Ballaststoffe
Unverdauliches pflanzliches Kohlenhydrat, das die Verdauung unterstützt und den Blutzucker stabilisiert.
Makronährstoffe
Definition
Nahrungsfasern sind der Teil pflanzlicher Lebensmittel, den der Dünndarm nicht verdauen kann. Lösliche Ballaststoffe in Hafer, Bohnen und Obst bilden ein Gel, das die Verdauung verlangsamt und Cholesterin sowie Blutzuckerspitzen senken kann; unlösliche Ballaststoffe in Vollkorn und Gemüse geben Volumen und halten den Darm in Schwung. Viele Erwachsene essen deutlich unter den oft empfohlenen 25–30 Gramm am Tag. Ballaststoffe ernähren auch nützliche Darmbakterien.
Verwandte Begriffe
Kohlenhydrat
Die wichtigste schnelle Energiequelle des Körpers, aus Zuckern, Stärke und Ballaststoffen.
Glykämischer Index
Eine Skala 0–100, wie schnell ein kohlenhydratreiches Lebensmittel den Blutzucker anhebt.
Zugesetzter Zucker
Zucker, die Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, am besten als kleiner Energieanteil.
Quelle: Standardquellen zu Ballaststoffen und Darmgesundheit. · geprüft 2026-09-04
Häufige Fragen
Was ist ballaststoffe ?
Nahrungsfasern sind der Teil pflanzlicher Lebensmittel, den der Dünndarm nicht verdauen kann. Lösliche Ballaststoffe in Hafer, Bohnen und Obst bilden ein Gel, das die Verdauung verlangsamt und Cholesterin sowie Blutzuckerspitzen senken kann; unlösliche Ballaststoffe in Vollkorn und Gemüse geben Volumen und halten den Darm in Schwung. Viele Erwachsene essen deutlich unter den oft empfohlenen 25–30 Gramm am Tag. Ballaststoffe ernähren auch nützliche Darmbakterien.
Von der Definition auf den Teller
TempoLife zeigt Kalorien und Makros von Tausenden Lebensmitteln und erfasst Ihre Aufnahme über die Zeit.