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Micronutriment
Vitamines et minéraux dont le corps a besoin en infimes quantités pour fonctionner.
Concepts
Définition
Les micronutriments sont les vitamines et minéraux dont le corps a besoin en milligrammes ou microgrammes — fer, calcium, vitamine D, vitamines B, zinc et bien d’autres. Ils ne fournissent pas d’énergie mais permettent les réactions qui la libèrent et l’utilisent, construisent os et sang, et font fonctionner immunité et système nerveux. Une alimentation variée couvre la plupart des besoins ; des manques précis, comme la vitamine D les mois peu ensoleillés ou le fer dans certains régimes, peuvent demander de l’attention.
Termes liés
Macronutriment
Les trois nutriments dont le corps a besoin en grande quantité : protéines, glucides et lipides.
Antioxydant
Composés qui neutralisent des molécules réactives ; mieux obtenus d’aliments complets.
Électrolyte
Minéraux comme le sodium et le potassium qui transportent les signaux électriques du corps.
Source: Références standard sur les vitamines et les minéraux. · vérifié 2026-09-04
Questions fréquentes
Qu’est-ce que micronutriment ?
Les micronutriments sont les vitamines et minéraux dont le corps a besoin en milligrammes ou microgrammes — fer, calcium, vitamine D, vitamines B, zinc et bien d’autres. Ils ne fournissent pas d’énergie mais permettent les réactions qui la libèrent et l’utilisent, construisent os et sang, et font fonctionner immunité et système nerveux. Une alimentation variée couvre la plupart des besoins ; des manques précis, comme la vitamine D les mois peu ensoleillés ou le fer dans certains régimes, peuvent demander de l’attention.
De la définition à l’assiette
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