TempoLife › Вики о питании и здоровье › saturated-fat
Насыщенный жир
Тип жира, твёрдый при комнатной температуре; лучше держать скромной долей энергии.
Жиры
Определение
У насыщенных жиров нет двойных связей между атомами углерода, поэтому они твёрдые при комнатной температуре — масло сливочное, жирное мясо, кокосовое и пальмовое масло. Рационы, богатые насыщенным жиром, обычно повышают ЛПНП («плохой») холестерин, и рекомендации в целом советуют держать его около 10% или меньше суточной энергии и часть заменять ненасыщенными жирами. Картина нюансированная и зависит от продукта, но замена насыщенного жира ненасыщенным, а не рафинированным углеводом — лучше подтверждённый шаг.
Связанные термины
Ненасыщенный жир
Жиры, обычно жидкие при комнатной температуре, связанные с лучшим здоровьем сердца.
Холестерин
Восковидный липид крови; баланс ЛПНП/ЛПВП важнее, чем общая сумма.
Калория
Единица энергии пищи; «калория» на этикетке — на самом деле килокалория.
Источник: Стандартные рекомендации по пищевым жирам из источников общественного здравоохранения. · проверено 2026-09-04
Частые вопросы
Что такое Насыщенный жир?
У насыщенных жиров нет двойных связей между атомами углерода, поэтому они твёрдые при комнатной температуре — масло сливочное, жирное мясо, кокосовое и пальмовое масло. Рационы, богатые насыщенным жиром, обычно повышают ЛПНП («плохой») холестерин, и рекомендации в целом советуют держать его около 10% или меньше суточной энергии и часть заменять ненасыщенными жирами. Картина нюансированная и зависит от продукта, но замена насыщенного жира ненасыщенным, а не рафинированным углеводом — лучше подтверждённый шаг.
От определения к тарелке
TempoLife показывает калории и макронутриенты тысяч продуктов и отслеживает потребление во времени.