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Hidrato de carbono
A principal fonte rápida de energia do corpo, a partir de açúcares, amidos e fibra.
Macronutrientes
Definição
Os hidratos de carbono são açúcares, amidos e fibra, e o principal combustível facilmente disponível do corpo. O hidrato de carbono digestível fornece cerca de 4 quilocalorias por grama e decompõe-se em glicose, que as células queimam. Cereais integrais, legumes, fruta e leguminosas fornecem hidratos de carbono juntamente com fibra e nutrientes, enquanto os açúcares refinados dão energia e pouco mais. A fibra é um hidrato de carbono que o corpo não digere por completo, por isso quase não eleva a glicose no sangue.
Termos relacionados
Índice glicémico
Uma escala 0–100 de quão depressa um alimento com hidratos de carbono eleva a glicose no sangue.
Fibra
Hidrato de carbono vegetal indigestível que ajuda a digestão e estabiliza o açúcar no sangue.
Açúcar adicionado
Açúcares colocados em alimentos e bebidas, melhor limitados a uma pequena parte da energia.
Fonte: Referências nutricionais padrão sobre hidratos de carbono e metabolismo energético. · verificado 2026-09-04
Perguntas frequentes
O que é hidrato de carbono?
Os hidratos de carbono são açúcares, amidos e fibra, e o principal combustível facilmente disponível do corpo. O hidrato de carbono digestível fornece cerca de 4 quilocalorias por grama e decompõe-se em glicose, que as células queimam. Cereais integrais, legumes, fruta e leguminosas fornecem hidratos de carbono juntamente com fibra e nutrientes, enquanto os açúcares refinados dão energia e pouco mais. A fibra é um hidrato de carbono que o corpo não digere por completo, por isso quase não eleva a glicose no sangue.
Da definição ao prato
O TempoLife mostra as calorias e macros de milhares de alimentos e acompanha a sua ingestão ao longo do tempo.