TempoLife › Mitybos ir sveikatos viki › glycemic-index
Glikeminis indeksas
Vertinimas nuo 0 iki 100, rodantis, kaip greitai angliavandenių turintis maistas pakelia gliukozės kiekį kraujyje.
Sąvokos
Apibrėžimas
Glikeminis indeksas (GI) rikiuoja angliavandenių maistą nuo 0 iki 100 pagal tai, kaip greitai ir kiek jie kelia gliukozės kiekį kraujyje palyginti su gryna gliukoze. Žemo GI maistas, pavyzdžiui, lęšiai, dauguma daržovių ir viso grūdo avižos, gliukozę išskiria lėtai; aukšto GI maistas, pavyzdžiui, balta duona ir daugelis pusryčių dribsnių, ją kelia greitai. GI ignoruoja porcijos dydį, todėl glikeminė apkrova — GI, pakoreguotas pagal faktinius angliavandenius porcijoje — praktikoje dažnai naudingesnė.
Susiję terminai
Angliavandeniai
Pagrindinis greitosios organizmo energijos šaltinis — cukrūs, krakmolas ir skaidulos.
Pridėtinis cukrus
Cukrūs, pridedami į maistą ir gėrimus; geriau juos apriboti iki nedidelės energijos dalies.
Skaidulos
Nesuvirškinami augaliniai angliavandeniai, kurie padeda virškinimui ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.
Šaltinis: Standard references on glycemic index and glycemic load. · patikrinta 2026-09-04
Dažnai užduodami klausimai
Kas yra glikeminis indeksas?
Glikeminis indeksas (GI) rikiuoja angliavandenių maistą nuo 0 iki 100 pagal tai, kaip greitai ir kiek jie kelia gliukozės kiekį kraujyje palyginti su gryna gliukoze. Žemo GI maistas, pavyzdžiui, lęšiai, dauguma daržovių ir viso grūdo avižos, gliukozę išskiria lėtai; aukšto GI maistas, pavyzdžiui, balta duona ir daugelis pusryčių dribsnių, ją kelia greitai. GI ignoruoja porcijos dydį, todėl glikeminė apkrova — GI, pakoreguotas pagal faktinius angliavandenius porcijoje — praktikoje dažnai naudingesnė.
Nuo apibrėžimo iki jūsų lėkštės
TempoLife parodo tūkstančių maisto produktų kalorijas ir makroelementus bei laikui bėgant seka, kiek jų suvartojate.