TempoLife › Вики о питании и здоровье › glycemic-index
Гликемический индекс
Шкала 0–100 того, как быстро углеводная пища повышает глюкозу в крови.
Понятия
Определение
Гликемический индекс (GI) ранжирует углеводные продукты от 0 до 100 по тому, как быстро и насколько они повышают глюкозу в крови по сравнению с чистой глюкозой. Продукты с низким GI, такие как чечевица, большинство овощей и цельный овёс, высвобождают глюкозу медленно; продукты с высоким GI, такие как белый хлеб и многие завтраки из хлопьев, повышают её быстро. GI не учитывает размер порции, поэтому гликемическая нагрузка — GI с поправкой на фактическое количество углеводов в порции — на практике часто полезнее.
Связанные термины
Углевод
Основной быстрый источник энергии организма: сахара, крахмалы и клетчатка.
Добавленный сахар
Сахара, добавленные в еду и напитки; лучше ограничить небольшой долей энергии.
Клетчатка
Неперевариваемый растительный углевод, который помогает пищеварению и стабилизирует сахар в крови.
Источник: Стандартные источники по гликемическому индексу и гликемической нагрузке. · проверено 2026-09-04
Частые вопросы
Что такое Гликемический индекс?
Гликемический индекс (GI) ранжирует углеводные продукты от 0 до 100 по тому, как быстро и насколько они повышают глюкозу в крови по сравнению с чистой глюкозой. Продукты с низким GI, такие как чечевица, большинство овощей и цельный овёс, высвобождают глюкозу медленно; продукты с высоким GI, такие как белый хлеб и многие завтраки из хлопьев, повышают её быстро. GI не учитывает размер порции, поэтому гликемическая нагрузка — GI с поправкой на фактическое количество углеводов в порции — на практике часто полезнее.
От определения к тарелке
TempoLife показывает калории и макронутриенты тысяч продуктов и отслеживает потребление во времени.